Starbucks отмечает рост спроса на освежающие холодные напитки

Jun 23, 2023

Некоторые из самых горячих холодных напитков, продаваемых в Starbucks за последнее времяне хватает одного: вкуса кофе.

Starbucks Refreshers, популярная линия фруктовых напитков с экстрактом зеленого кофе, обычно продается больше во второй половине дня. Но в последнее время их продажи выражаются двузначными числами.рост в течение всего дня, сообщил генеральный директор Лаксман Нарасимхан инвесторам во время отчета о прибылях и убытках сети за третий квартал во вторник.

Таким образом, Starbucks склоняется к этим напиткам, которые дебютировали в США в 2012 году.

«Это включает в себя запуск этим летом замороженных напитков Starbucks Refreshers», — сказал Нарасимхан. В июне Starbucks представила замороженные напитки Refresher. Вкусы включают ананасовый лимонад из маракуйи, клубничный лимонад асаи и лимонад из манго и драконьего фрукта.

«У нас есть возможности во второй половине дня, и наши Starbucks Refreshers — это способ реализовать эту возможность», — сказал Нарасимхан. «Это большой и значительный бизнес, но он еще не полностью отвечает всем потребностям того, чем мы могли бы заняться во второй половине дня».

Холодная пена, самая быстрорастущая добавка в Starbucks, может быть добавлена ​​в Refreshers, и Starbucks внедряет «более быстрые и простые в использовании» блендеры для холодной пены, «чтобы удовлетворить летний спрос на замороженные напитки Starbucks Refreshers», - сказал Нарасимхан.

«Новые блендеры поддерживают дополнительный рост производства холодной пены, самой быстрорастущей кастомизации в Starbucks», — сказал генеральный директор.

Согласно приложению Starbucks, выбор вкусов холодной пены включает шоколадный крем, сладкий крем с корицей, крем матча, соленый карамельный крем, ванильный сладкий крем и крем из макадамии из белого шоколада. Дополнения, также известные как модификаторы, такие как сладкие сиропы, дополнительные порции эспрессо и соусы, — это бизнес Starbucks в 1 миллиард долларов.

«Более 60% напитков были изготовлены по индивидуальному заказу, что на 9% больше, чем всего пять лет назад», — заявила финансовый директор Рэйчел Руджери во время отчета о финансовых результатах за третий квартал.

Однако за некоторые настройки, включающие Refresher, взимается большая дополнительная плата. В мае Starbucks сообщила Insider, что вскоре начнет взимать с клиентов 1 доллар, если они просят «без воды» в Refreshers.

В то время как напитки Refreshers показали хорошие результаты, холодные напитки компании, наполненные эспрессо, также привлекли клиентов. Холодные напитки составили 75% продаж напитков в третьем квартале компании.

«Нас особенно радует тот факт, что продажи холодных эспрессо выросли на 13% по сравнению с прошлым годом», — сказал Нарасимхан, занявший пост генерального директора в марте.

Читать дальше