Гликемический индекс более 60 продуктов питания

Jun 19, 2023

Гликемический индекс — это значение, присваиваемое продуктам питания в зависимости от того, насколько быстро и насколько сильно эти продукты вызывают повышение уровня глюкозы в крови. Продукты с низким гликемическим индексом (ГИ) имеют тенденцию высвобождать глюкозу медленно и равномерно. Продукты с высоким гликемическим индексом быстро высвобождают глюкозу. Продукты с низким ГИ, как правило, способствуют снижению веса, в то время как продукты с высоким ГИ помогают восстановить энергию после тренировки или компенсировать гипо- (недостаточную) гликемию.

Бегуны на длинные дистанции, как правило, отдают предпочтение продуктам с высоким гликемическим индексом, в то время как людям с пред- или полномасштабным диабетом необходимо сосредоточиться на продуктах с низким ГИ. Почему? Люди с диабетом 1 типа не могут производить достаточное количество инсулина, а люди с диабетом 2 типа устойчивы к инсулину. При обоих типах диабета более быстрое высвобождение глюкозы из продуктов с высоким ГИ приводит к скачкам уровня сахара в крови. Медленное и устойчивое высвобождение глюкозы в продуктах с низким гликемическим индексом помогает поддерживать хороший контроль уровня глюкозы.

Чтобы продолжить чтение этой статьи, вам необходимоавторизоваться.

Подпишитесь на Harvard Health Online, чтобы получить немедленный доступ к новостям здравоохранения и информации Гарвардской медицинской школы.

Я хотел бы получить доступ к Harvard Health Online всего за 4,99 доллара в месяц.

Уже вступил?Авторизоваться ".

Говард Э. ЛеВайн, доктор медицинских наук, главный медицинский редактор Harvard Health Publishing

В качестве услуги для наших читателей издательство Harvard Health Publishing предоставляет доступ к нашей библиотеке архивного контента. Обратите внимание на дату последнего обзора или обновления всех статей.

Никакой контент на этом сайте, независимо от даты, никогда не должен использоваться в качестве замены прямой медицинской консультации вашего врача или другого квалифицированного врача.