Диета с низким гликемическим индексом помогает снизить вес людям с заболеваниями сердца

Jun 03, 2023

В небольшом клиническом исследовании употребление продуктов с низким гликемическим индексом помогло людям с ишемической болезнью сердца похудеть и уменьшить талию.

Людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, которые придерживаются диеты с низким гликемическим индексом и большим количеством листовой зелени, цельнозерновых продуктов, бобовых и богатых клетчаткой фруктов и овощей, может быть легче сбросить лишний вес и похудеть в области талии, показало небольшое клиническое исследование. предполагает.

Гликемический индекс ранжирует углеводы от нуля (продукты, вообще не содержащие глюкозы) до 100 (сладости и напитки, не содержащие ничего, кроме глюкозы). Простые углеводы, содержащие больше глюкозы, быстро перевариваются, вызывая резкие скачки и падения уровня сахара в крови. Сложные углеводы с меньшим содержанием глюкозы перевариваются медленнее и помогают поддерживать более стабильный уровень сахара в крови в течение дня.

У всех участников нового клинического исследования была ишемическая болезнь сердца, которая возникает, когда накопление бляшек приводит к сужению и уплотнению основных кровеносных сосудов сердца, ограничивая кровоток. В начале исследования участники также имели избыточный вес или ожирение, что было фактором риска серьезных осложнений ишемической болезни сердца, таких как сердечная недостаточность и сердечные приступы.

В ходе трехмесячного исследования исследователи случайным образом распределили 160 взрослых, которые либо перешли на диету с низким гликемическим индексом, либо присоединились к контрольной группе, соблюдающей диету, обычно рекомендуемую людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. В контрольной группе людей попросили ограничить употребление жиров и некоторых белков, таких как цельное молоко, сыр, мясо, яичные желтки и жареная пища. В группе, придерживавшейся диеты с низким гликемическим индексом, не потребовалось никаких изменений в потреблении жиров или белков.

При соблюдении диеты с низким гликемическим индексом средний индекс массы тела (ИМТ) участников снизился на 3,6 пункта, с 29,8 до 26,2. В контрольной группе средний ИМТ снизился на 1,4 пункта, с 30,2 до 28,8. ИМТ 30 и более считается ожирением, а ИМТ от 25,0 до 29,9 — избыточным весом.

Кроме того, люди, соблюдающие диету с низким гликемическим индексом, уменьшили окружность талии в среднем на 9 сантиметров (3,5 дюйма) по сравнению со средним уменьшением на 3,3 сантиметра (1,3 дюйма) в контрольной группе.

«Хотя для подтверждения этих результатов необходимы более масштабные исследования, наши исследования показывают, что акцент на продуктах с низким гликемическим индексом как часть сбалансированной диеты может помочь пациентам с сердечно-сосудистыми заболеваниями контролировать массу тела и объем талии», — говорит соавтор исследования Джамол Узоков. , Республиканского специализированного научно-практического медицинского центра терапии и медицинской реабилитации в Ташкенте, Узбекистан.

Результаты были представлены на научном конгрессе Европейского общества кардиологов ACNAP–EuroHeartCare Congress 2022. Исследование не было опубликовано в рецензируемом медицинском журнале, и этот процесс предполагает независимую проверку результатов. Одним из ограничений анализа является то, что участники должны были точно вспомнить и сообщить, что они ели, используя опросники по частоте приема пищи, а этот процесс не всегда отражает истинные пищевые привычки.

По данным Кливлендской клиники, продукты с низким гликемическим индексом имеют балл 50 или меньше, в то время как продукты с высоким гликемическим индексом, как правило, имеют балл более 70. К продуктам с низким гликемическим индексом относятся:

По данным Кливлендской клиники, у многих сильно обработанных продуктов гликемический индекс может быть выше:

Подготовка также имеет значение, поскольку способ приготовления продуктов может повлиять на их гликемический индекс, отмечают в клинике Кливленда. Например, пакеты быстрого приготовления, которые вы можете приготовить в микроволновой печи, могут иметь гликемический индекс 79, а овсяные хлопья, приготовленные на плите, могут иметь показатель гликемического индекса 55.

Хотя новое исследование не было предназначено для того, чтобы доказать, может ли и каким образом диета с низким гликемическим индексом напрямую помочь предотвратить болезни сердца или минимизировать риск осложнений, эти последствия можно уменьшить, поддерживая здоровый вес тела и размер талии, говорит Узоков. говорит. Это связано с тем, что ожирение является одним из крупнейших факторов риска развития ишемической болезни сердца, наряду с сопутствующими проблемами со здоровьем, такими как диабет 2 типа, высокий уровень холестерина и повышенное кровяное давление.